『えいやー！おりゃー！』柿渋づくり

ちょうどその頃、私と同じくUターンの友人から『柿渋づくりするよー☆』っと連絡が入り、「かきしぶ？なんだろう！？面白そう！」っと柿渋づくりを教わって来ました。

柿渋（かきしぶ）は、渋柿の未熟な果実を粉砕・圧搾し、それを発酵・熟成させて得られる抽出液。赤褐色の半透明の液体でタンニン（カキタンニン）を多量に含む。
主に、防腐・防虫・防水・消臭とした天然素材の塗料、染料に使われる事が多いそうです。

友人と柿渋づくりを経験し、いざ我が家の柿渋づくり！
今回も子供達と作ります！
固くてずっしりの青柿を採り、水洗い。
私が包丁で柿を切って、子供達がトンカチで叩き割ります。
意外とチカラをつかう大変な作業だったけど、『えいやー！おりゃー！』っとお祭りみたいな声をあげて、楽しそうな子供達でした。

叩き割った柿渋は、蔵で数日間保管し発酵させます。
発酵した柿渋をそのまま搾り、空いてる容器に移します。

真っ白な液体は、出番がくるまで置いて置きます。そして、どんどん透明感出て赤茶色になり熟成されていくそうです*

今回の柿渋づくりで気付いたことがあります。

それは、住居全体の柱や床に塗られていた塗料は、柿渋だったこと！
敷地に生えてた柿の木は、我が家(建物)を守るヒーローだったんだ！っと感動しちゃいました*

この空き家に移住してから３年経ち、初めて知った事実。
これから毎年恒例の手仕事にしたい！自家製柿渋で塗装し家を守りたいい！っと強く思いました*

あと、沢山手伝ってくれた子供達にも感謝です。親子で良いコミニュケーションができました(^^)

今度は、塗装する日を楽しみにしたいと思います*

ぜひ、９月に能登に来られる際は、一緒に柿渋づくりしましょう！