梅の土用干し
移住プランナーの大湯です。我が家の風物詩「梅の土用干し」です。先月に漬け込んだ梅を、３日間に渡って天日に干します。土用に入ってから曇天が続き気をもんでいましたが、ようやく晴天になりました。瓶から真っ赤に染まった梅を取り出し、竹ざるに並べて干しました。「おぉっ すっぱい」口にしていないのに唾が出てきました。表面が白く乾いてきたら裏返します。チソの葉も干し、「ゆかり ふりかけ」にします。孫たちの大好物です。
投稿者プロフィール
- 能登移住プランナー
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中能登町久江区在住。元自治体職員、元議員。
まちの添乗員として観光振興、移住ほか神事の復活などオールマイティに活動しています。
また、中能登町移住定住促進協議会アドバイザーとして、地区（東馬場地区）の手引き書「ばんばの手引き」の作成を手掛けています。
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