梅の土用干し

移住プランナーの大湯です。我が家の風物詩「梅の土用干し」です。先月に漬け込んだ梅を、３日間に渡って天日に干します。土用に入ってから曇天が続き気をもんでいましたが、ようやく晴天になりました。瓶から真っ赤に染まった梅を取り出し、竹ざるに並べて干しました。「おぉっ　すっぱい」口にしていないのに唾が出てきました。表面が白く乾いてきたら裏返します。チソの葉も干し、「ゆかり　ふりかけ」にします。孫たちの大好物です。