かき餅の吊るし干し

移住プランナーの大湯です。

先日に作った「かき餅」のブロックを３ｍｍにスライスしてビニール縄に巻いて吊るし干しをしました。

スライスする器具は、昔から使っている骨董品です。

厚さ加減はワッシャーの枚数で調整できます。「かき餅」のブロックを強く押すと厚めになり、弱いと薄めになります。

同じ厚さに揃えるには経験値が物を言います。残り少なくなると指を切る恐れがあり、最後まで集中することが重要です。

まだまだ凍みる日がありますので、新聞紙を挟んで凍みによる割れを防ぎます。

手間暇かけて作る「かき餅」味は格別です。孫たちは、どんなお菓子よりも喜んで食べてくれます。（と、思い込んでいる爺です。）