大寒になると「かき餅づくり」

移住プランナーの大湯です。

昔は、大寒を迎えると、殆どの家では「かき餅」が作られていました。
今は、作る家は殆どありません。天然記念物みたいです。

大寒では、凍みないよう毛布を掛けて乾かします。店では、いろんな種類の色々な味付けの「かき餅」が売られています。孫達は、私が作る「かき餅」が好きなのか、３月までに全て食べて無くなってしまいます。完全に乾く前に焼いて食べるのも美味しいです。

投稿者プロフィール

大湯 章吉能登移住プランナー

中能登町久江区在住。元自治体職員、元議員。
まちの添乗員として観光振興、移住ほか神事の復活などオールマイティに活動しています。
また、中能登町移住定住促進協議会アドバイザーとして、地区（東馬場地区）の手引き書「ばんばの手引き」の作成を手掛けています。

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