よもぎ餅をつくりました！
こんにちは、羽咋市移住プランナーの松本です。
先日スーパーに行くと、この令和の米騒動最中『もち米』が安くなっていました。
これは．．．もちを食わねば！．．．と嬉しくなり、雨もやんだのでよもぎを摘んでよもぎ餅をつくりました。
よもぎ摘みの時期にしては、ちょっと遅いと言われる時期ですが穂先の柔らかい所ばかりをねらって摘みました。
ちょうど畑の中によもぎが群を成している所があるので簡単にたくさん集められて良かったです。
去年は茹ですぎてよもぎの香りが抜けたので、今年は軽めに茹でて薬草っぽい感じが残るようにしてみました。
タダで新鮮な食材が手に入るなんて、田舎ならではですね。都会に住んでる時は、よもぎがあったとしても素通りしてました(^^;
今では、よもぎが生えてるのを見ると『よもぎ餅』が頭にすぐ浮かんでしまうようになってしまいました。
あんこは自家製の小豆があるので粒あんにしました。
あんこを入れて包むのにてこずりましたが、なんとかカタチにできました。
今年は、しっかりよもぎの香りのするよもぎ餅を作ることができました。
とってもおいしかったです(^^♪
残ったものは冷凍しながら、楽しんで食べたいと思います。
投稿者プロフィール
- 能登移住プランナー
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２人家族で平成27年度に大阪から羽咋市へ移住しました。
自然栽培農家で、主に大豆と野菜を栽培しています。移住者目線で、能登の魅力や田舎暮らしの魅力を伝えたいと思っています。
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