収穫ラッシュが始まりました。

まずはサツマイモの収穫。約２８００株のサツマイモを一つ一つ手掘りで丸５日間かけて掘り上げました。終盤は、腰と手が痛すぎて泣きながら掘っていました(笑)

去年は半分近くネズミの被害にあったのですが、今年は一割程しかなく美味しそうな芋が収穫出来ました！

続いて生姜の収穫。長年、なかなか大きくならなかった生姜なのですが、色々と試行錯誤を繰り返して今年は今までで1番大きい物を収穫することができました。販売しない親生姜では、ジンジャーシロップを作ってチャイや辛ジンジャーエールを楽しんでいます。

最後は大豆と小豆の収穫。この時期の北陸は雨の日が増えてくるので収穫のタイミングが難しくなります。莢が弾ける前に収穫したいのですが、晴れの日でなければ作業ができません。毎年天候の心配で気が気でなく、一年で最も神経を使う時期なのですが、今年はタイミングのいい時期に2日間だけ晴れの日が続いてくれて、無事に立派な大豆と小豆が収穫出来ました。