自家製シリーズ第二弾、柿酢を仕込みました！

毎年実がなっている木とは違う場所の木にオレンジ色の実がなっていて、あれ？こんな所にも柿の木があったのだと近づいて見てみると、いつもの渋柿の平べったい実ではなく、まん丸とした実、これはもしや！と食べてみるとなんと甘柿でした。

子どものころＣＭでよく見ていて一度は使ってみたいと思っていた高枝切り鋏みが大活躍で、必要以上に柿を取ってしまいました(笑)

柿酢は柿のヘタと傷んだ部分を取って、洗わずに汚れだけ軽くふき取った物を消毒した瓶に詰めておくだけで出来るそうなので、柿を持て余している人は作ってみるのもいいかもしれませんね。